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Vignobles

Les Vignobles: "La Plantadeta"

Dans le pied de la scie du Montsant nous trouvons "La Plantadeta", la propriété principale de Celler Sabaté. La propriété est affrontée au nord-ouest. Elle a una étendue environ 12 hectares de production, environ 6 hectares du bois et un dénivellement de 80 mètres.

En raison de la nécessité de produire plus de raisin, des olives et des fruits secs, en 1927 Jaume Sabaté Alentorn (il serait actuellement arrière-grand-père de la dernière génération de la famille Sabaté), il a acheté la propriété. La Plantadeta étatit et continue d'être, la propriété la plus étendue du La Vilella Baixa.

Les vignobles de "La Plantadeta" ont une moyenne de 40 ans d'âge, à l'exception d'une partie qu'ils surpassent 100 ans.

Nous avons récemment habilité une zone de la propriété pour replanter 5 nouvelles terrrasses, avec capacité pour 850 ceps de Grenache Blanc, de Muscat de petit grain et de Muscat d'Alexandrie.

Nous appliquons des techniques respectueuses de culture avec la plante et la terre, nous cultivons dans un verre et une treille. Nous nous attendons jusqu'à la maturation correcte du grain entier du raisin et de sa peau, avec une bonne concentracion de polyphénols et des sucres.

Dans "La Plantadeta" nous cultivons des cépages comme: le Grenache, le Carignan et le Cabernet-Sauvignon pour les vins rouges; le Grenache, le Macabeu et le Muscat pour les vins blancs.


Des coordonnées de la propriété:
41°13'5.60"N
0°44'58.14"E