Plantadeta Chêne Vin Blanc
CÉPAGES: Grenache blanc vieilles vignes et Muscat.
SOLS: Un sol calcaire et licorella entre 300 et 500 mètres d'altitude.
VENDANGE: Vendange dans la propriété La Plantadeta de forme manuelle jusqu'à 11h du matin dans des boîtes de 15 kg.
ÉLABORATION: Dérapé avec une petite machine immédiatement après être arrivé à la cave. Pressé très doux pour obtenir le moût fleur, la fermentation dans des dépôts d'inox avec chemise de froid. À une moitié de la fermentation a passé à des nouveaux fûts de chêne français pour terminer sa fermentation en faisant battonages périodiques.
DEGRÉ D'ALCOOL: 13.5%
DÉGUSTATION: Sa robe jaune, lumineuse avec des reflets verdâtres offre un nez frais aux arômes à des fleurs et à des fruits tropicaux, avec une touche épicée qui nous offre le bois. En bouche, ce vin entrée facile et tient une évolution complète.